建立盘点配置图
盘点之前要做好规划，根据嘉兴货架的位置建立盘点配置图。在盘点配置图上将所有商品的陈列存储区进行编号，包括货架、促销陈列区、冷冻柜、冷藏柜、后场的仓库区、冷库等，只要是商品储存、陈列之处均要标明编号。
建立货架商品清单
在嘉兴货架商品清单中列示每个货架上商品信息及摆放次序。店面普通陈列一般稳固性很强，所以除了第一次将盘点清单录入系统时工作量较大以外，以后再次进行该操作时只需根据店面实际做相应修改即可。建立嘉兴货架商品清单，可以选在任何非盘点时间分多次多人进行，每个货架建立一张独立盘点清单。可以通过以下几种方式完成清单建立：第一种，手工抄写货架上的商品信息。按商品的摆放顺序，从左到右、从上到下记录商品，商品记录内容包括商品条码、商品名称等，手工采集完毕后在业务系统中按陈列顺序录入每张清单上的商品。（此方式很费时、费力，不适用于大量商品的盘点）。第二种，使用盘点机。将所有的商品按货架号逐一扫描，在业务系统中导入盘点机文件形成货架商品清单。建立嘉兴货架商品清单可以在非盘点时间进行，可以提高盘点机的利用率。第三种，使用无线条码枪或使用手提电脑接条码枪来模拟无线条码枪。将扫描的条码记录在新建的文本文件中，每节货架保存为一个文件。再通过业务系统导入文本文件的功能，建立嘉兴货架商品清单。
生成盘点任务
在每次开始盘点之前，需要在业务系统中生成盘点任务。生成盘点任务是确定盘点商品的范围，对业务系统中的账面库存保存一份备份，这样即使盘点数据没有及时录入完毕，也不会影响第二天正常营业。生成盘点任务时，需要选择盘点的类型，分为全场盘点和分组盘点。分组盘点可以按部门、品类、供应商、货位、品牌或单品确定盘点范围。生成盘点任务之前，必须将所有的业务单据审核入账，并且完成当天的销售数据汇总处理，否则会引起盘点前的商品账面库存数据不准确。
将嘉兴货架商品清单打印出来，每个货架对应一张表格，分发给负责不同区域的盘点人员进行盘点。打印的嘉兴货架商品清单栏目，包括商品编码、商品名称、商品条码、规格及空白的初盘及复盘数量。盘点人员找到对应的货架，在货架前按照从左到右、从上到下的顺序对商品进行清点，将每个商品的实际数量填写在初盘数量栏内。每张清单盘点完成后，在初盘点人处签字。初盘完成后，盘点人员之间交换货架盘点清单，对初盘的商品再次清点确认，在复盘数量栏内注明本次清点的商品数量并签字。 |