【其它】简述燃气灶的安全使用

　　苏州帅康煤气灶维修为您讲述关于煤气灶安全使用的知识！
　　燃气灶在使用过程中应经常注意保洁，防止火孔堵塞，致使未燃燃气量增加。燃气灶在工作时要消耗氧气，生成二氧化碳，另外还有少量的未燃燃气泄漏。如果厨房门窗紧闭，没有新鲜的空气补充，室内就会缺氧，时间长了人就会窒息或燃气中毒。所以燃气灶在工作时一定要保持室内通风。
　　有风门（控制空气流量的阀门）结构的灶具应调节好风门的大小。一般灶具出厂时风门都是已经调节好的，但使用一段时间后，最好调整一下。风门太小，供氧不足，一氧化碳烟气量增大，燃烧不充分，热量不足。风门太大，空气流通太强烈，致使火焰分散，热量不集中。风门如果调节到恰到好处，火焰应该是明亮的蓝紫色，内焰、外焰的界限清晰分明。风门太大，火焰呈绿色，有时还会出现“离焰”的现象，所谓“离焰”，就是火焰远离喷嘴燃烧，中间有一段是空的，而且这种火焰的热值很低。风门太小火焰偏红或偏黄，有时由于供气的原因例如气压不足、有杂质等等，也会有红黄色的火焰出现，但只是短时间的现象，很快就会恢复，不必调节风门。
　　从燃气灶喷嘴喷出的火焰由三个部分组成，即焰心、内焰和外焰。因为燃烧的过程是燃气和氧气的氧化反应过程，热量是氧化反应的产物，外焰接触的氧气量最多，所以热值也最高。而内焰和焰心的热量则是微不足道的。烹饪时如果一味的调大火焰，使大量的火焰窜出锅底，这时使用的实际上是内焰，不但加热效果很差，不利于烹饪，而且热量大量散失，浪费了燃气。正确的使用方法应该是调节火焰的大小，使火焰正好达到锅底的边缘，这时热量的利用率最高。