货架仓库的温湿度与物品变质往往有密切联系，特别是危险品的储存，关系到物品储存的安全，易燃液体贮藏室温度一般不许超过28℃，爆炸品储温不许超过30℃。因此控制仓库的温湿度是十分重要的。
（一）温度
库外露天的温度叫气温；仓库里的温度一般叫库温；货垛物品的温度叫做垛温。气温对库温有直接影响，对垛温有间接影响，库温除受气温影响外还受仓库建筑材料和地势及仓库周围环境的影响；垛温除受库温的影响，还受物品本身性质和堆码结构的影响。 物品温度直接反映着物品安全储存的状况，而仓库温度的变化又直接决定物品温度的状态，大气温度又影响着仓库温度的高低。大气温度具有不可控性，所以关键在于控制仓库温度来实现对物品温度的控制。
（二）湿度
库外露天的湿度叫空气湿度，是指空气中水蒸气含量的程度。通常以绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等指标来衡量。
（1）绝对湿度是指单位体积空气中，实际所含水蒸气的重量，即每立方米的空气中，含多少克的水蒸气量。
（2）饱和湿度指在一定气压、气温的条件下，单位体积空气中所能含有的最大水蒸气重量。
（3）相对湿度指空气中实际含有水蒸气量与当时温度下饱和蒸汽量的百分比，即绝对湿度与饱和湿度的百分比，它表示在一定温度下，空气中的水蒸气距离该温度时的饱和水蒸气量的程度。相对湿度越大，说明空气越潮湿；反之，则越干燥。
在仓库温湿度管理中，检查仓库的湿度大小，主要是观测相对湿度的大小。 三者之间的关系： 相对湿度=（绝对湿度／饱和湿度）×100%。一般而言，温度越高，空气的绝对湿度就会越高；相对湿度越大，说明空气越潮湿；当温度下降使未饱和空气达到饱和状态时，空气中的水蒸气会变成水珠附在冷的物品上，俗称“出汗”，这种现象出现会造成物品损坏，而此时的温度称之为“露点”。
在温度不变的情况下，空气绝对湿度越大，相对湿度越大；绝对湿度越小，相对湿度越小。在空气中的水蒸气含量不变的情况下，温度越高，相对湿度越小；温度越低，相对湿度越大。
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