配送中心的一个订单行一般可拆分为两部分：够整箱部分和不够整箱部分（也称为拆零部分或零头）。一般情况下，够整箱部分的拣选可在整箱区单独进行，拆零部分则要求与订单的其他行的零头合并拣选，并组合成箱。这种关于拆零部分的拣选，包括组箱和包装过程，统称为拆零拣选作业。
拆零拣选作业是配送中心的核心业务形态之一。拆零作业广泛存在于医药、零售、图书、服装服饰、化妆品、烟草等行业领域的配送中心。拆零作业在不同的配送中心里所占比例有很大差异，例如，在以大卖场配送为主的零售业配送中心里，其所占整个配送量的比例约为5%~8%，但在B2C电子商务配送中心，其所占比例会高达99%！
不同于整件拣选，拆零作业耗时耗力，但以拣选数量作为衡量标准的效果却不好。在实际作业中，每天订单中拆零作业的行数往往高达数万甚至数十万，而折合箱数却很少。拆零拣选是导致配送中心作业成本上升的重要原因之一。正因为如此，拆零拣选技术在配送中心中备受关注。如何提高拆零拣选效率，成为提高配送中心总体作业效率的关键因素。
长期以来，工程师们绞尽脑汁开发了各种拆零拣选技术，有的非常朴素，有的非常精妙，且均在实际应用中发挥了重大作用。这些发明创造是人类宝贵的财富。
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